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中央廚房的繁榮發展
中央廚房的繁榮發展

随着餐饮业的蓬勃发展,国内中央厨房的建设稳步增长。不可否认,中央厨房在标准化和规模化上有着无可比拟的优势,翔鹰中央廚房設備有限公司生产的中央厨房生产自动化、营养科学化、能源节约化、厨房工业化、绿色环保化、设备智...

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餐饮业谋求转型 中央厨房驱动标准化发展
餐饮业谋求转型 中央厨房驱动标准化发展

有人說:變革時代的可以是技術,引領時代的永遠是思想。隨著中央改變作風;八項規定;六項禁令;的深入推行,厲行節儉已蔚然成風。北京、上海、廣州一些規模適中、價位親民、環境時尚的中餐廳卻逆市飄紅,在給餐飲市場注入新動力的...

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國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業質量安全水平的意見
國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業質量安全水平的意見

國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業質量安全水平的意見食安办〔2017〕31号当前,居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平,关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近...

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讓廚房實現“機器換人”
讓廚房實現“機器換人”

科技金融時報

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中央厨房食品加工中心几大优势-翔鹰中央廚房設備
中央厨房食品加工中心几大优势-翔鹰中央廚房設備

中央廚房建設正成爲餐飲行業當下的一個熱門話題。中央廚房的優勢非常明顯,主要體現在以下四個方面優勢一:降低原材料成本傳統的前店後廚加工模式,使得連鎖餐廳自行采購的原輔材料千差萬別,一個店一個樣。原材料的差別又導致...

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